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地域経済の発展

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最高品質の地場産品を
発掘するための専門チームを設けています

私たちは地場産品を進んで応援することが、地域の未来を拓くと信じ、地域の未来無くしてヤマダストアーは成り立たないと考えています。そこで私たちは最高品質の地場産品を発掘するための専門チームを作り、各店舗へ流通させています。

地場産品にこだわり、地域の食文化を守る取り組み

地場産品にこだわり、
地域の食文化を守る取り組み

日本の小さな国土でも、各地で「地域の食文化」がたくさん育まれてきました。たった15kmほどのヤマダストアーの姫路と加古川の店舗でも食文化が異なります。近代食品小売業は画一化と標準化で発展してきましたが、地域それぞれの食文化が発展してきた背景を理解し、地域の食の多様性を維持することが大切と考え、地場産品を保全していくことが何よりも重要だと考えています。ヤマダストアーにおいての地場産品は「兵庫県産」と定義し、地元で生産している野菜はもちろん、その地域にしかない在来作物、そして地域の食文化を育んできた地元のメーカーや地元のレストランとも協力しながら地域の未来を切り開いていきたいと考えています。

多種多様な在来作物の維持を目指し、地域生産者を応援します

多種多様な在来作物の
維持を目指し、
地域生産者を応援します

地球上には数えきれないぐらいの種が存在し互いに依存しながら存在しています。しかし、その多様な種が人間による「農作物の過度な効率生産」「海産資源の乱獲」「環境変化による生息地の破壊」などによって凄まじいスピードで絶滅していると言われています。農作物も育てやすい種や人間に好まれやすい種に偏り、その地域で育てられてきた在来作物は年々減少を続けています。在来作物の維持は、地域の小規模生産者が細々とやっていることが殆どでヤマダストアーはそんな伝統野菜を守っている地域の小規模生産者を応援することが、自然界の多様性を保全することに繋がると考えています。

自家採種を続けている在来野菜の生産者様を探しています。
ヤマダストアーでの販売に興味を持たれた生産者様がいらしゃいましたらご連絡ください。