ヤマダストアー

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ヤマダストアーが避けていきたい食品添加物リスト

第一段階

以下の添加物はできるだけ早く避けていきたいと思っています。

添加物名 使用目的 使用商品 備考
過酸化ベンゾイル 小麦粉改良剤・
漂白剤
パン 最近は使用頻度少ない
サッカリン 甘味料 ガム、ジャム、清涼飲料、
冷菓、練製品、漬物、缶詰、
ソース、佃煮、煮豆 等
甘味度500
サッカリンナトリウム 甘味料
臭素酸カリウム 小麦改良剤 パン メーカーの
特定商品のみ使用
食用赤色2号 着色料 清涼飲料、冷菓、洋酒 米国禁止
食用赤色2号
アルミニウムレーキ
着色料 粉末商品、スナック、糖衣菓子  
食用赤色3号 着色料 菓子、農水産加工食品全般 独、白では禁止
食用赤色3号
アルミニウムレーキ
着色料 粉末商品、糖衣菓子  
食用赤色40号
・同アルミニウムレーキ
着色料 菓子、キャンディ、ゼリー、
冷菓、清涼飲料
 
食用赤色102号 着色料 漬物、鱈卵、ジャム、
ソーセージ、飴、焼菓子、
佃煮、飲料
米、加、ベルギー禁止
食用赤色104号 着色料 蒲鉾、ソーセージ、
でんぶ、焼菓子
全世界禁止
食用赤色105号 着色料 蒲鉾、ソーセージ、
でんぶ、焼菓子
諸外国禁止
食用赤色106号 着色料 でんぶ、漬物、菓子、
ソーセージ、ハム、桜えび
全世界禁止
食用黄色4号・
同アルミニウムレーキ
着色料 漬物、練雲丹、佃煮、
ドロップ、飴、菓子、飲料
 
食用黄色5号・
同アルミニウムレーキ
着色料 菓子、清涼飲料、農水産加工品  
食用青色1号・
同アルミニウムレーキ
着色料 菓子、清涼飲料 EC諸国禁止
食用青色2号・
同アルミニウムレーキ
着色料 和菓子、焼菓子、飴、冷菓  
食用緑色3号・
同アルミニウムレーキ
着色料 菓子、資料飲料 EC諸国禁止
パラオキシ安息香酸イソブチル 保存料 醤油、果実ソース、酢、
清涼飲料、シロップ、
果実の表皮塗布
 
パラオキシ安息香酸イソプロピル 保存料 5種の混合使用可
詳細表示不要
パラオキシ安息香酸エチル 保存料 亜硝酸Naとの反応
パラオキシ安息香酸プチル 保存料 プチルの使用が多い(日本)
パラオキシ安息香酸プロピル 保存料 プチルの毒性強い
プチルヒドロキシ
アニソール(BHA)
酸化防止剤 煮干、パーム油のみ 毒性強い
輸入菓子
ジブチルヒドロキシ
トルエン(BHT)
酸化防止剤 油脂、バター、魚介冷凍品、
ガム、魚介乾燥品、
魚介塩蔵品、
乾燥裏漉芋に限る
BHAより毒性弱
エチレンジアミン4
酢酸カルシウム2
ナトリウム(EDTACaNa2)
酸化防止剤 缶詰、壜詰に限る  
チレンジアミン4
酢酸2ナトリウム
(EDTANa2)
酸化防止剤 缶詰、壜詰に限る ピクルス、マヨネーズ等
輸入品に多い

第二段階

あと数年かけて避けていきたい添加物の一覧です。

添加物名 使用目的 使用商品 備考
アスパルテーム 甘味料 清涼飲料、冷菓、氷菓、ガム 甘味度500
ピペロニルブトキシド(サイド) 保存料・製造用材 保存料としては穀物のみ、
農薬としての使用もある
 
オルトフェニルフェノール(OPP) 防黴剤・保存料 輸入柑橘等果物に限り使用  
OPP・Na 防黴剤・保存料 輸入柑橘等果物に限り使用  
チアベンザゾール(TBZ) 防黴剤・保存料 輸入柑橘、輸入野菜、珈琲に使用  
イマザリル 防黴剤・保存料 輸入柑橘、バナナに使用  
ジフェニール(DP) 防黴剤・保存料 輸入柑橘等果物に限り使用  
三ニ酸化鉄(ベンガラ色素) 防黴剤・保存料 バナナのみ  
ソルビン酸 保存料 練製品、加工肉、佃煮、雲丹、
味噌、漬物、燻製、ジャム、
乳酸飲料、ケチャップ等広範囲
米、加、ベルギー禁止
ソルビン酸カリウム 保存料 デヒドロ酢酸は全面禁止
安息香酸 保存料 キャビア、マーガリン、
清涼飲料、シロップ、醤油に限る
 
安息香酸ナトリウム 保存料 キャビア、マーガリン、
清涼飲料、シロップ、醤油に限る
 
プロピオン酸 防黴剤 チーズ、パン、洋菓子に限る 着香料としても使用される
プロピオン酸カルシウム 防黴剤  
プロピオン酸ナトリウム 防黴剤