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お肉の透明性を高める

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現在の家畜生産が
地球の環境に
及ぼす深刻な課題

家畜生産を取り巻く中で最も深刻な環境問題の多くは、実は世界規模で工場式家畜生産と密接に関係しています。以下が現在の家畜生産が地球の環境に及ぼす深刻な課題であり現実です。

01

地球の陸地部分の約30%が
家畜生産用として
利用されていると言われています。

02

地球で収穫される
すべての穀物の約33%が
家畜生産用と言われています。

03

地球で収穫される
すべての大豆の70%が
家畜生産用と言われています。

04

アマゾンの熱帯雨林で
伐採された箇所の約70%が
牧草地と言われています。

05

北米地域における
水質汚染の約33%が
家畜生産が原因と言われています。

06

温室ガスの全排出量の約18%は
家畜生産によるもので
車やトラックなどの輸送媒体から
排出される温暖ガス約14%を上回ります。

特に工場式家畜生産には欠かせない穀物の飼料への転換が世界中で拡大されると発展途上国を中心とした食糧価格の上昇・土地価格の上昇圧力がかかり世界の貧困層の人たちの必要栄養量を満たすのがますます困難になります。ヤマダストアーは多少高くても、穀物飼料にはできるだけ頼らず、人間が食べることができない草を栄養に変えてくれる牧草飼育の小規模の畜産農家や排泄物から多量の窒素酸化物を生む密集型家畜生産をせず、放牧中心の牧畜農家を応援します。

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VOTE WITH YOUR FORK! [フォークで投票しよう]“フォークで投票しよう”

あまりにも壮大な話になってしまいましたが、ヤマダは以上のような理由から穀物肥育ではなく牧草飼育、密集型ではなく牧草肥育の農家を増やすために私たちができることは身近にあると考えています。それは健康的で幸せに育てられた動物たちの高品質で持続的な食料を生産している農家を積極的な購入で応援することです。そしてヤマダストアーはお客様がそれを実現するために、食肉の透明性を高め、お客様が選択できるようにします。ヤマダストアーは、質の良い食肉を選び、かつ大量に求めすぎないことが地球の環境にとっても、私たち自身の健康にとっても大切なことであると考えています。